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28年厨房设备厂家公布设备保养方法

作者:佛山市粤广厨厨房设备工程有限公司 浏览:237 发表时间:2017-11-16 11:33:55

广东粤广厨厨房设备拥有先进的炉灶生产和设计经验,在高油温状态下可实现猛火爆炒.广大客户朋友们在使用时每日的保养相当重要,如果坚持保养,可以很好的延长设备寿命。商用厨房设备只有保养好了,才能发挥其最大的优势,提升厨房设备性价比。下面是独特的见解,希望能够帮助大家。




  我们先给大家讲讲厨房设备的定义,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称.厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等.根据用途分为家用和商用两类.家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备.商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高.
  厨房设备如何进行排查和检修工作

  厨房设备在运行中状态好与坏,起着很重要的作用,酒店在长期使用设备时候,肯定会有一定的损耗.所以需要我们细心来观察是否存在问题,应该多方面的去考虑和注意,保证其正常运行,否则会对酒店服务品质及经济造成或多或少的损失.




  为了防止酒店厨房设备性能的减弱,我们应该按预先计划进行排查和检修工作,主要有定期维修和状态监测方向,一般厨房厨具本身选择采用不锈钢材质,具有一定的防潮功能,但是即使这样也不能长期对着冲水,避免因潮湿损坏,难免柜体表面沾有水渍,这个时候需要立即以干抹布擦干.还应配合使用部门制订正确的操作程序、保养内容,以不断提高使用部门对设备的正确使用、维护能力,重要设备的操作、维护程序,经过培训后,还要进行技能知识和保养知识的考核,合格者才能独立使用或操作该设备。
  创新一直是广东宏量追求的目标,厨具的创新让厨师们彰显独特的个人价值,让烹饪异彩纷呈。绿色厨房体验,厨艺生活更放心,宏量商用厨具清洁厨房更舒心!


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